青いパパイヤのサラダ

近くのスーパーで近畿地方では珍しい青いパパイヤが売られていたので、つい購入。

カットして皮を剥いて種を取って…思っていたより量が多くなっている！
水にさらして、アク抜き。
ほぐした鳥のむね肉とあえて、スイートチリとニョクナムで味付け。
なんちゃって亜細亜風の1品が出来たのはいいけど、さて、今夜中に食べ終わるのか？